From the Blog

Σαλάτα με σπανάκι και φράουλες.

Υλικά για 2 άτομα:

300 γραμ. σπανάκι (κατά προτίμηση baby)
10 μεγάλες φράουλες
100 γραμ νιφάδες παρμεζάνας
χυμό από ένα πορτοκάλι
1 κουταλιά. Σούπα μέλι
3 κουταλιές balsamic
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ.
Κόβουμε τις φράουλες σε φέτες και τις προσθέτουμε στο σπανάκι.
Σε ένα μπρίκι, ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι και αποσύρουμε. Προσθέτουμε το balsamic και αποσύρουμε ανακατεύουμε έντονα. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το ελαιόλαδο και ομογενοποιούμε.
Προσθέτουμε τη σος στο μπολ με το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατ’ επιλογήν.
Γαρνίρουμε με τις νιφάδες παρμεζάνας και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Have your say