From the Blog

Φιλέτα γλώσσας πανέ

Υλικά για 4 άτομα:

4 φιλέτα γλώσσας
Για τη μαριναδα:
1 στυμμένο λεμόνι
2 κουταλιές μουστάρδα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μεγάλη σελίδα σκόρδο τριμμένη
Για το πανάρισμα:
2 αυγά χτυπημένα (προσθέστε και αλατοπίπερο)
150 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και περιχύνουμε τα φιλέτα της γλώσσας.

20160814_132509
Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.
Στραγγίζουμε τη μαρινάδα και περνάμε τα φιλέτα στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.

Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 180 για 20 λεπτά από κάθε μεριά.

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Have your say